19/10/2020 - On pourrait croire que ce cépage peu connu n'existe qu'au Bon Pays où il semble être né. Le Trousseau se retrouve au Portugal où il entre dans la composition du Porto ainsi que dans l'assemblage...
22/10/2020 - L’officier romain Columelle, né en Ibérique il y a deux mille ans, auteur du premier traité d’agriculture connu, décrit déjà la fabrication du Serra. Au moyen âge, l’écrivain...
19/10/2020
Gros manseng, petit manseng (prononcez mànnsèinnng)
Jurançon sec, Jurançon
Blancs secs, blancs moelleux
L’un ou l’autre, leurs cœurs balancent
L’un...
14/10/2020 - New York est la troisième plus large région productrice de vin en Amérique, avec 471 exploitations réparties sur plus de 14,000 hectares de vignobles. La région géographique couvre plus...
12/10/2020 - Certainement, mais malheureusement, elle semble disparaître de plus en plus sous le voile de la standardisation. Qu’ils soient blancs ou rouges, il est de plus en plus difficile de distinguer...
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08/10/2020 - Au Néolithique, les bergers transhumaient déjà entre vallées et alpages de ce côté-là des Pyrénées ; l'occupation préhistorique du Pays Basque et de la Navarre n'est un secret pour...
05/10/2020 - La localité d ‘Ambonnay se situe à la pointe sud-est du vignoble de la Montagne de Reims. Dans l’ombre de Bouzy, sa prestigieuse voisine, elle produit des pinots noirs de grande classe,...
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25/09/2020 - Cette région viticole du Freistaat Bayern se débat pour conserver son identité, ses particularismes, la différence qui constitue sa propre liberté en somme.
21/09/2020 - Les crus du Beaujolais sont de plus en plus appréciés, mais tous n’ont pas la même renommée. En voici trois qui méritent tout autant que les stars un amical regard. Ils nous ont plu...
17/09/2020 - Après 2400 ans d’existence- comme le proclame les prospectus- deux plaies modernes faillirent avoir raison du vignoble de Côte-Rôtie. En effet, les piqûres du perfide phylloxéra à...
