Autriche : Dorli Muhr, DAC Carnuntum
Avec ses quelques 900 ha de vignes, Carnuntum est la plus petite des 8 régions viticoles de Niederöstereich, la dernière à avoir été élevée en 2019 au rang de DAC . Elle est la plus excentrée...
Autriche : le Grüner Veltliner dans tous ses états
Des 40 différents cépages approuvés pour la production des vins autrichiens, le Grüner Veltliner est le plus planté : il représente 32,5% des plantations. Par comparaison, le riesling n’atteint...
Vins Volcaniques à Saint Verny
Des vins en Auvergne? Et bien oui, ils font du vin là-bas, et même de la Syrah. Historiquement, la région a même été une grande productrice de vin: elle ne comptait pas pas moins de 45.000 ha en...
Découvertes récentes en Val de Loire
Quatre journées de dégustation organisées à Angers par Interloire, pour la presse internationale, ont été l’occasion pour notre envoyé Bernard Arnould de découvrir des domaines récemment créés...
Mes vins favoris au fil des semaines… Domaine de...
Voici des bouteilles bues plutôt que simplement dégustées.
Critère essentiel dans notre appréciation: elles doivent parler haut et clair de leur lieu de naissance, indépendamment de leur prix,...
Les crus de l’Anjou blanc : ne pas perdre le chenin.
Le chenin est l’un des plus grands cépages blancs du monde. Véritable révélateur de terroir, il permet aux vignerons travaillant dans ce sens de nous faire goûter aux différents terroirs ligériens...
Salon Millésime Bio 2022
Cinq très gros coups de cœur
Slow Food appelle à ce que les nouveaux OGM restent...
Aujourd'hui plus de 35 organisations lancent une campagne pan-Européenne
La Coucoute de Fontenillllle
Nous avons fait, ce mercredi dernier, une petite mise à jour de quelques vins signés Stéphane Defraine, évoquant au passage un rouge particulier, malo non faite, affublé du sobriquet La Coucoute....
Notre alimentation, notre santé. Nourrir la biodiversité...
Dans le cadre de la Journée mondiale de la santé 2022, Slow Food présente sa nouvelle note de position sur l’alimentation et la santé.
Mes vins favoris…au fil des semaines …. Mas...
Une nouvelle rubrique pour sortir de "l'ambiance covid » : des bouteilles bues plutôt que simplement dégustées.
Elles doivent parler haut et clair de leur lieu de naissance, indépendamment...
Les Mauzac effervescents de Françoise Antech
La Maison Antech est un peu particulière en Limouxin, elle n’élabore que des effervescents, Blanquette et Crémant. Elle apparaît aussi comme extrêmement qualitative. Quitte à faire que des bulles...
Ask 4 Wine !
Ask4Wine c’est un abonnement vin et une cave en ligne qui vous permettent de découvrir de nouveaux vignerons respectant leur terroir et produisant des vins d’exception.
Mes vins favoris…au fil des semaines … Castro...
Une nouvelle rubrique pour sortir de "l'ambiance covid » : je vous présenterai régulièrement des bouteilles bues plutôt que simplement dégustées.
Critère essentiel dans mon appréciation...
Mes vins favoris…au fil des semaines … La Torreta...
Une nouvelle rubrique pour sortir de "l'ambiance covid » : je vous présenterai régulièrement des bouteilles bues plutôt que simplement dégustées.
Critère essentiel dans mon appréciation...
Mes vins favoris…au fil des semaines … Roussanne...
Une nouvelle rubrique pour sortir de "l'ambiance covid » : je vous présenterai régulièrement des bouteilles bues plutôt que simplement dégustées.
Critère essentiel dans mon appréciation...
Vignoble du Jura : qu’en sera-t-il demain ?
En 2011, je rendais visite au domaine Buronfosse, voisin de J.F. Ganevat, à Rotalier. Deux figures du vignoble du Revermont, deux personnalités et deux projets différents. Le couple Buronfosse, vignerons...
Michele Chiarlo, visage du Piémont
« Tradition et discipline, légèreté et passion, prendre soin du paysage, de l’art et de la communauté. Durabilité et expérimentation ». Voilà comment le domaine définit sa philosophie vineuse....
Montlouis sur Loire
Une histoire de polyculture paysanne, une production traditionnelle de vins souvent rustiques, une absence de négoce et de grosses maisons, voilà quelques raisons expliquant que l'on ait assez peu prêté...
De Bergheim à Ribeauvillé : un essai de dégustation...
Après la dégustation de vins du Domaine Marcel Deiss publiée il y a quelques jours, voici maintenant la suite de cet essai, consacrée cette fois aux vins du Domaine Etienne Sipp
Entre-Deux-Mers : Où, qui, quoi, comment ?
Les vignerons de l’Entre-Deux-Mers lancent cet automne en Belgique une vaste opération de séduction avec les restaurateurs, notamment, sous le leitmotiv : « Comment les vins de l’Entre-Deux-Mers...
De Bergheim à Ribeauvillé : un essai de dégustation...
Merveilleuse Alsace, riche de sa diversité de terroirs, trop pauvre hélas en vignerons respectueux de ceux-ci. Heureusement certains d’entre eux offrent par leur travail la possibilité de s’intéresser...
Styrie : la nouvelle frontière viticole de l’Autriche
Longtemps plus connue pour ses acteurs, comme Klaus Maria Brandauer ou Arnold Schwarzenegger, la Styrie arrive doucement sur le devant de la scène... viticole.
Une belle série de malts
Les importateurs de whisky de malt semblent avoir compris l'intérêt qu'une partie de nos lecteurs portent à ces produits d'exception.
Saint-Julien
Avec peu plus de 900 ha de vignes sur les 1550 ha que réunit l’ensemble de la commune, Saint-Julien est la plus petite des quatre A.O.C. communales du Médoc.
Le Blayais
Blaye pourrait provenir de « blé » ou de « blond » comme les blés. Certains auteurs font allusion à « déblayer » qui aurait pour origine ramasser les blés. Le Blayais, terres de céréales :...
Crozes-Hermitage, the most beautiful price
Le vin évolue comme la société ! En France comme ailleurs, les cœurs de gamme, comme les classes moyennes, se désagrègent. Fini le temps où chacun selon ses moyens pouvait trouver chaussure à son...
Que serait Palette sans Simone ?
Contiguë à la ville d’Aix-en-Provence, l’appellation Palette jouit d’une réputation de cru exceptionnel intimement liée à celle du Château Simone, Grand Cru de Provence.
De la forêt au fût (6)
Tonneliers.
La tonnellerie se veut, tout comme la viniculture, un art traditionnel, une discipline artisanale, tachant de reproduire au mieux une multitude de petits gestes transmis d’aînés...
Abruzzo, forte e gentile
Terre de passage, ouverte sur la mer, les Abruzzes mélangent un rare sens de l’accueil mâtiné d’un caractère fort, inspiré par la montagne proche.