Ossau-Iraty
01/04/2020 - A la fois basque et béarnais, il se fabrique aux alentours de la vallée d'Ossau et du plateau d'Iraty entre le village Oloron-Sainte-Marie et de Laruns.
Ce sont les brebis de race...
Deux bulles bien différentes, mais bien plaisantes
30/03/2020 - Deux coups cœurs glanés à Millésime Bio. Pet’Nat’ et Champagne, rien à voir me direz-vous, mais qu’il y a-t-il à voir, si ce n’est le plaisir de les boire.
Le bois dans tous ses états.
27/03/2020 - L'origine du tonneau est attribuée à l'Asie Mineure et datée de bien avant le IXème siècle avant J.C mais son utilisation comme récipient pour le vin ne prend racine qu'au début de...
Quatre Aligotés de Bouzeron
23/03/2020 - C’est le fief de l’Aligoté qui s’est doté d’une appellation particulière, Bouzeron, en 1997. Situé en Côte Chalonnaise, sur les communes de Bouzeron et de Chassey-le-Camp, il...
Au pays de Don Quichotte
20/03/2020 - On y trouve même des moulins, mais aussi des brebis de race manchega qui nous donnent l’excellent Queso Manchego, La Mancha est aussi parmi les premiers producteurs de safran. La vigne...
Palmer, l’élégance effervescente
16/03/2020 - Une coopérative haut de gamme ou mieux dit, une association de sept propriétaires de la Montagne de Reims pour créer des cuvées ‘premiums’. Une démarche particulière au lendemain...
L’Aligoté n’est pas celui que vous croyez
12/03/2020 - L’Aligoté, l’un des cépages emblématiques de la Bourgogne, longtemps dénigré, revient en force. Du moins dans le verre de quelques amateurs avertis, heureux de sa renaissance. Une...
Un beau Champagne de coopérative et un grand blanc...
10/03/2020 - Deux coups de cœur sans autre rime ni raison que le plaisir de la découverte, de la Côte des Bar à l’orée des Corbières…
Le salon mondial des vins bio : Millésime Bio 2020
05/03/2020 - Alors que la consommation mondiale de vin diminue, le vin bio poursuit sa croissance, augmentant d’année en année sa part de marché. Portée par la demande des consommateurs pour des...
Sauvons les abeilles et les agriculteurs
02/03/2020 - L’agriculture européenne est dans l’impasse. Jour après jour, la diversité biologique soutenant nos systèmes alimentaires disparaît, constituant une grave menace pour l’avenir de...
Chardonnay d’est ou Merlot d’ouest
28/02/2020 - Jura ou Pomerol, gourmands et juteux, les deux plaisent et font honneurs aux agapes. Pourquoi ? C’est simple, ils se livrent facilement tout en ayant présence et caractère.
Le Domaine Charles Joguet au top
24/02/2020 - 63 ans après sa création par Charles Joguet dont seuls les anciens peuvent se remémorer les vins, on peut dire que les propriétaires actuels ont surmonté la passe difficile d’il y a...