In Vino Veritas

Dossier IVV

Quand la Champagne voit rose

Quand la Champagne voit rose

11/1/2021 - Les premiers champagnes étaient-ils rosés ? Nul ne peut émettre une réponse formelle, mais il est probable que des robes œil-de-perdrix ou gorge-de-pigeon furent parmi les écrins originels...

Côtes-du-Rhône orientales (1)

Côtes-du-Rhône orientales (1)

21/12/2020 - La Suisse véhicule une image de qualité flatteuse, fruit du travail bien fait d’un peuple qui a compris depuis longtemps la signification du terme “valeur ajoutée”. Par contre, dans...

Côte-Rôtie, sur la bonne pente.

Côte-Rôtie, sur la bonne pente.

17/09/2020 - Après 2400 ans d’existence- comme le proclame les prospectus- deux plaies modernes faillirent avoir raison du vignoble de Côte-Rôtie. En effet, les piqûres du perfide phylloxéra à...