Tokaji, une tradition magyare revit
Le Tokaji hongrois est le plus ancien vin liquoreux issu de raisins botrytisés reconnu au monde : sa méthode de vinification a été codifiée dès 1630 et le classement des crus date de 1772. De Budapest...
Dossier IVV
Vosne-Romanée : au cœur du pinot noir (2).
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Vosne-Romanée : au cœur du pinot noir (1).
Si de la RN 74, rien de particulier n’attire le regard lors de l’intrusion dans l’espace terrien de « Vaona » (chronique de Bèze en 636), les papilles frémissent à la seule évocation de «...
Le Mesnil-sur-Oger : la maison blanche de Champagne.
IVV s’octroie une nouvelle incursion dans la Côte des Blancs. Branchez le GPS, introduisez Le Mesnil et en route pour ce temple du chardonnay, vénéré pour sa minéralité et son potentiel de garde.
Au fil des bulles, le Diois
Le Diois parfume délicatement ses bulles en douce Clairette et frais Crémant.
Au sud-est de Valence coule la Drôme qui creuse la montagne et accroche trente et une communes dioises le long de...
Quand la Champagne voit rose
Les premiers champagnes étaient-ils rosés ? Nul ne peut émettre une réponse formelle, mais il est probable que des robes œil-de-perdrix ou gorge-de-pigeon furent parmi les écrins originels des bulles...
Côtes-du-Rhône orientales (2)
Suite de "Côtes-du-Rhône orientales (1)"
Côtes-du-Rhône orientales (1)
La Suisse véhicule une image de qualité flatteuse, fruit du travail bien fait d’un peuple qui a compris depuis longtemps la signification du terme “valeur ajoutée”. Par contre, dans le domaine...
Le Beaujolais : une gerbe d’étincelles entre deux...
10/12/2020 - Enclavé entre la Bourgogne et le Rhône, le Beaujolais, qui doit son nom à la maison des Beaujeu, éprouve des difficultés à faire valoir son authenticité. Ses fers de lance, le primeur...