Et si l’Aligoté vieillissait?
25/04/2020 - Rien de tel qu’une verticale pour le savoir. Remontons un rien le temps pour estimer son aptitude au vieillissement…
Dossier IVV
Quatre Aligotés de Bouzeron
23/03/2020 - C’est le fief de l’Aligoté qui s’est doté d’une appellation particulière, Bouzeron, en 1997. Situé en Côte Chalonnaise, sur les communes de Bouzeron et de Chassey-le-Camp, il...
L’Aligoté n’est pas celui que vous croyez
12/03/2020 - L’Aligoté, l’un des cépages emblématiques de la Bourgogne, longtemps dénigré, revient en force. Du moins dans le verre de quelques amateurs avertis, heureux de sa renaissance. Une...
Le salon mondial des vins bio : Millésime Bio 2020
05/03/2020 - Alors que la consommation mondiale de vin diminue, le vin bio poursuit sa croissance, augmentant d’année en année sa part de marché. Portée par la demande des consommateurs pour des...
Un petit tour par Saint-Amour
13/02/2020 - Il y a quelques semaines, au Caveau de Saint Amour, une quinzaine des vignerons de ce cru présentaient à la presse leurs dernières cuvées. Nous étions sur place.
Le Saint Laurent, un atout caché de l’Autriche ?
05/12/2019 - Voilà bien un cépage peu connu chez nous. Plus répandu en République Tchèque, il est néanmoins plus intéressant question plaisir gustatif de le découvrir via l’Autriche où il représente...
Découvrir les Colli Berici
04/11/2019 - L’Italie est un formidable pays viticole. A tout le moins au sens quantitatif. Car parmi les 73 DOCG et 329 DOC actuelles, toutes n’ont bien entendu pas le même niveau qualitatif, la...
Pinot Noirs autrichiens
29/10/2019 - Quoique ce ne soit pas le cépage le plus courant, il n’est pas rare de trouver des Pinot Noir en Autriche, et cela dans presque toutes les régions productrices. Le cépage y prend quelques...
Autriche, petit vignoble, grands vins (2ème partie)
07/10/2019 - Suite de nos découvertes autrichiennes lors du Wine Summit 2019.