L’univers des Premiers Crus rouges en Côte de Nuits.
10/09/2020 - Qu’on le veuille ou non, qu’on la sacralise ou l’abhorre, la Bourgogne n’en détient pas moins un quart des A.O.C. françaises. Depuis la vaste dénomination régionale « Bourgogne...
Dossier IVV
Lutte Raisonnée : tout le monde en parle
08/09/2020 - Voici près de cent cinquante ans que le vigneron se doit de protéger sa vigne chimiquement. Héritage d'une époque où les hommes aimaient ramener toutes sortes de trouvailles des autres...
Des fino et des oloroso en slalom parallèle : une...
31/08/2020 - Que vous aimiez le sherry ou non, cette dégustation ne vous laissera pas indifférents : Barbadillo et Gutiérrez Colosia s’opposent.
Condrieu, l’excellence du viognier
24/08/2020 - En-dessous de Vienne, il existe un endroit où le Rhône lève trois fois le coude. C'est l'hommage du fleuve aux terrasses escarpées du Condrieu, à la sueur des hommes qui les travaillent....
Puligny-Montrachet: un gisement d’or blanc.
17/08/2020 - Adossé à la roche calcaire à l’ouest et suspendu au-dessus de la nappe phréatique à l’est, le vignoble de Puligny tire de ses entrailles quelques-uns de plus grands vins blancs secs...
Les Sauvageons Suisses
23/07/2020 - Rien n’est immuable, pas même la viticulture suisse. Pourtant, vue de l’extérieur la Suisse semble aussi inébranlable que ses montagnes. C’est une vue un peu courte car tout y bouge,...
Le raisin, fruit de la passion
22/06/2020 - Tout vigneron vous le dira: le vin ne se fait pas dans le cuvier mais à la vigne, en fonction du choix des dates de vendanges.
Saint Péray, l’ultime
11/05/2020 - Certainement le moins connu des huit crus des Côtes du Rhône septentrionales, Saint-Péray offre son blanc resplendissant.
Et si l’Aligoté vieillissait?
25/04/2020 - Rien de tel qu’une verticale pour le savoir. Remontons un rien le temps pour estimer son aptitude au vieillissement…