Les Sauvageons Suisses
23/07/2020 - Rien n’est immuable, pas même la viticulture suisse. Pourtant, vue de l’extérieur la Suisse semble aussi inébranlable que ses montagnes. C’est une vue un peu courte car tout y bouge,...
Dossier IVV
Le raisin, fruit de la passion
22/06/2020 - Tout vigneron vous le dira: le vin ne se fait pas dans le cuvier mais à la vigne, en fonction du choix des dates de vendanges.
Saint Péray, l’ultime
11/05/2020 - Certainement le moins connu des huit crus des Côtes du Rhône septentrionales, Saint-Péray offre son blanc resplendissant.
Et si l’Aligoté vieillissait?
25/04/2020 - Rien de tel qu’une verticale pour le savoir. Remontons un rien le temps pour estimer son aptitude au vieillissement…
Quatre Aligotés de Bouzeron
23/03/2020 - C’est le fief de l’Aligoté qui s’est doté d’une appellation particulière, Bouzeron, en 1997. Situé en Côte Chalonnaise, sur les communes de Bouzeron et de Chassey-le-Camp, il...
L’Aligoté n’est pas celui que vous croyez
12/03/2020 - L’Aligoté, l’un des cépages emblématiques de la Bourgogne, longtemps dénigré, revient en force. Du moins dans le verre de quelques amateurs avertis, heureux de sa renaissance. Une...
Le salon mondial des vins bio : Millésime Bio 2020
05/03/2020 - Alors que la consommation mondiale de vin diminue, le vin bio poursuit sa croissance, augmentant d’année en année sa part de marché. Portée par la demande des consommateurs pour des...
Un petit tour par Saint-Amour
13/02/2020 - Il y a quelques semaines, au Caveau de Saint Amour, une quinzaine des vignerons de ce cru présentaient à la presse leurs dernières cuvées. Nous étions sur place.
Le Saint Laurent, un atout caché de l’Autriche ?
05/12/2019 - Voilà bien un cépage peu connu chez nous. Plus répandu en République Tchèque, il est néanmoins plus intéressant question plaisir gustatif de le découvrir via l’Autriche où il représente...