In Vino Veritas

Gastro IVV

Champagne Palmer et Brie de Meaux

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10/12/2019 - Palmer des Champagne Palmer & Cie, une gamme fraîche et savoureuse qui alimente l’inspiration. Dès lors, l’idée de marier leur Vintage 2012 avec un Brie de Meaux semble pour la fin...

Grand cru déClassé
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Appellation Charlie / Hari-Kiri contrôlée, voilà en quelques mots ce qui vous attend à la lecture de ce « livre d’Histoire »

Caviar & Fino

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07/12/2018 - Pour les fêtes, soyons fous, soyons luxe, je vous propose un accord singulier: celui des petits oeufs de l’esturgeon et du fruit de la flor, travaillé pour l’occasion «en rama»…