Comment faire rentrer une Barrique dans une baie de...
L’Amérique l’a rêvé, l’Australie l’a fait.
L’Amérique l’a rêvé, l’Australie l’a fait.
06/02/2020 - Un projet de refonte de l’appellation Bourgogne (depuis abandonné) prévoyait d’en faire sortir le Chablisien et une partie du Tonnerrois. Les producteurs de ces deux zones n'auraient...
29/11/2019 - Il s’est vendu l’an dernier quelque 20 millions de bouteilles de Beaujolais Nouveau dans le Monde. En quelques jours.
Et pourtant, à lire certains journaux, qu’ils soient grand...
18/10/2019 - Dans un pays où l’on se réfère si souvent à la tradition, je trouve utile (et rigolo, aussi) de revenir quelques décennies en arrière, de relire les écrits de nos grands anciens....
10/10/2019 - J’étais récemment dans une région plutôt septentrionale de France où un oenologue d’une maison importante (dont je tairai le nom parce que je ne crois pas qu’il mesurait tout à...
02/09/2019 - On pensait la querelle sur l’emploi du nom de Prosecco définitivement tranchée. On avait tort.
13/05/2019 - Je suis toujours surpris, à la lecture de vieux livres sur la viticulture en France, par l’incroyable richesse ampélographique que ce pays possédait avant le phylloxéra.
08/03/2019 - En léger différé de Chavannes-de-Bogis (Vaud, Suisse).
18/01/2019 - Nouvelle année, nouvelles règles? En tout cas, le nouveau cahier des charges de l’AOC Muscadet, tel qu’entériné par l’INAO, prévoit notamment l’entrée du Chardonnay dans l’encépagement.