On songe au Punch, ou la Saga du Rhum (2ème partie)
Cette deuxième route du rhum nous explique comment se prépare la matière première. Elle vous livre ensuite un secret sur le rhum blanc que ne démentirait pas Polecenella.
Something different
On songe au Punch ou la Saga du Rhum (1ère partie)
03/02/2021 - Une série d'articles nous emmènera sur les routes du rhum. Je tenterai, au travers de l'analyse de ce merveilleux breuvage, de vous détailler ses particularités gustatives, mais aussi...
Pierre Gaillard : le grand frère sage au grand cœur...
07/12/2020 - Attendre l'instant magique où, d'une source lumineuse, jaillit l'émotion qui va engendrer l'âme de la toile naissante. (Alain Demond.)
La dégustation des principaux Camemberts de Normandie
28/09/2020 - En complément de l'article "Le Camembert de Normandie"
L’armagnac, des Techniques Anciennes à l’Oenologie...
06/08/2020 - Réussir un Armagnac aujourd'hui, c'est s'adapter à un cahier des charges qui, s'il n'est pas exhaustif, pose des règles protocolaires évitant la mésaventure. Certes, elles ont un caractère...
Le grenache noir
30/07/2020 - Petite remise à niveau ! Classique mais pas mauvais de se remémorer ces données.
Autres cépages à suivre.
LA MALVOISIE
16/07/2020 - Petite remise à niveau ! Classique mais pas mauvais de se remémorer ces données.
Autres cépages à suivre.
Armagnac: la Distillation – 3ème partie
09/07/2020 - Le principe de base de la distillation est assez simple. Aristote en avait lui même décrit une application, expliquant qu'on pouvait obtenir de l'eau douce en faisant bouillir de l'eau salé.
LE CABERNET SAUVIGNON
03/07/2020 - Petite remise à niveau ! Classique mais pas mauvais de se remémorer ces données.
Autres cépages à suivre.