Rhum Bologne
04/05/2020 - Un rhum agricole qui tire sa quintessence du terreau volcanique octroyé par la Soufrière. La rhumerie se trouve au pied du volcan guadeloupéen qui la domine de ses pentes abruptes.
Sticky/Spirits/Beer
Nonino, la quintessence de l’amertume
16/01/2020 - On connaît la Maison pour son excellent Amaro Quintessentia di Erbe Alpine, mais la famille produit bien d’autres breuvages, distillats délicats…
Gran Lusso…
03/06/2019 - La poste est passée, un colis mystère m’attendait au bureau. Paquet rectangulaire, papier kraft, coffret noir brillant avec dedans une bouteille de Gran Lusso, un Martini en série limitée.
Un temple du whisky : The Vintage House
18/04/2019 - De passage à Londres, je me suis rendu au Vintage House, sur Old Crompton Street (Soho); sans doute parmi ce qui se fait de mieux, hors d’Écosse, pour la découverte de l’uisge beatha.
Noblesse et diversité des eaux-de-vie d’Alsace
19/11/2018 - Quand mes cousins et moi triions les mirabelles gorgées de sucs et de soleil, les quetsches oblongues et fermes tombées sur de larges draps tendus au pied des arbres de la propriété familiale...
La Houblonde dynamise l’eau
19/09/2018 - Ce n’est pas une nouvelle façon de brasser qui la rend dynamique la Houblonde, c’est la manière différente d’aborder sa composition principale : l’eau !
Jean-Roger Groult : la pomme ne tombe jamais loin...
10/09/2018 - Visite ou initiation? L’entrevue au clos familial de la Hurvanière, à Saint-Cyr du Ronceray, en plein Pays d’Auge, fut précédée par un passage par Trouville. Après une courte averse,...
Fermenthings : la première boutique de fermentation...
23/10/2017 - Situé au cœur de Jette, à deux pas de la Place du Miroir, Fermenthings vient d’ouvrir ses portes pour accueillir les passants et les curieux… et les convertir à une nouvelle passion :...
Sorgin, le gin de François Lurton
30/08/2017 - Il faut un vigneron un peu sorcier pour distiller un vin de Sauvignon et de faire de cette fine un gin nommé Sorgin. Justement, en basque, Sorgin veut dire sorcier ou sorcière, c’est bien...