De Bergheim à Ribeauvillé : un essai de dégustation...
Après la dégustation de vins du Domaine Marcel Deiss publiée il y a quelques jours, voici maintenant la suite de cet essai, consacrée cette fois aux vins du Domaine Etienne Sipp
Caracterres
De Bergheim à Ribeauvillé : un essai de dégustation...
Merveilleuse Alsace, riche de sa diversité de terroirs, trop pauvre hélas en vignerons respectueux de ceux-ci. Heureusement certains d’entre eux offrent par leur travail la possibilité de s’intéresser...
Pascal Guilbaud : quand le cœur déborde, la parole...
14/01/2019 - “La qualité du Muscadet atteignait déjà un degré qui permet une discrimination des crus. Les meilleurs étaient alors Vallet, Mouzillon et Monnières ,… ”
Roger Dion, Histoire...
Carlos Rubén, la voz de la Garnacha
19/12/2018 - Voilà, c’est dit, la Voix du Grenache. Pourquoi ? Très certainement parce que Carlos a appris tout au long de sa carrière d’œnologue que le Grenache est un matériau qui bien employé...
Philippe Blanck, géant sensible et méditatif…
25/10/2017 - Au nord-ouest de Colmar, Kientzheim s’entoure de montagnes qui la protègent à l’ouest comme au nord, et portent sur leurs flancs les Grands Crus du Schlossberg, du Furstentum et du Mambourg...
M. Chapoutier avec le grand M de Michel, Méga, Multiple,...
11/01/2017 - “ L’identité n’est pas donnée une fois pour toutes, elle se construit et se transforme tout au long de l’existence.” (Amin Maalouf, Les Identités Meurtrières).
Michel Drappier, une pétillante modestie
13/05/2016
“Les vignes et les arbres vous enseigneront ce que vous ne pourrez jamais apprendre d'aucun maître".
Bernard de Clairvaux
Dominique Piron : l’ambassadeur du Beaujolais
17/03/2016 - Il connaissait notre chemin, savait l’heure de notre venue, nous attendait. Il nous accueillit avec la plus grande amabilité, bien qu'il soit en plein dans les travaux - sa cave s'agrandit...
Yves Cuilleron, un granit au cœur de Viognier
01/02/2016 - Au premier regard, j’ai eu l’impression d’être devant un bloc de granit. Mais dès les premiers mots, certes d’une conversation réfléchie, Yves Cuilleron s’est transformé en...