Rhum Bologne
04/05/2020 - Un rhum agricole qui tire sa quintessence du terreau volcanique octroyé par la Soufrière. La rhumerie se trouve au pied du volcan guadeloupéen qui la domine de ses pentes abruptes.
Something different
Les Bourgognes de Marguerite Carillon
16/04/2020 - Le terroir bourguignon et ses différentes appellations restent un casse-tête pour les non-initiés. La subdivision en climats en amplifie encore la complexité, mais réjouit certes le connaisseur...
Palmer, l’élégance effervescente
16/03/2020 - Une coopérative haut de gamme ou mieux dit, une association de sept propriétaires de la Montagne de Reims pour créer des cuvées ‘premiums’. Une démarche particulière au lendemain...
Le Domaine Mader, perle précieuse de Hunawihr
10/02/2020 - En se dirigeant de Colmar vers Ribeauvillé, le visiteur suit la Route des Vins d’Alsace. Un peu au-delà de la butte de Zellenberg laissée sur la droite, cette voie plonge vers le parc...
Nonino, la quintessence de l’amertume
16/01/2020 - On connaît la Maison pour son excellent Amaro Quintessentia di Erbe Alpine, mais la famille produit bien d’autres breuvages, distillats délicats…
Domaine Salisquet, des Buzet de vigneronne
L’appellation Buzet ne nous a guère emballés jusqu’ici. Alors quand, enfin, un domaine nous convainc, comment le passer sous siLence?
Château Puech Haut, Saint-Drézery & Pic-Saint-Loup
07/11/2019 - Ou encore, blanc frais du sud ou rouge gourmand. Puech-Haut, un incontournable du Languedoc, nous propose les deux.
Philippe Courrian du domaine Cascadais
24/10/2019 - Une forte personnalité ! C’est la première impression qui nous frappe en rencontrant pour la première fois Philippe Courrian, vigneron au Domaine Cascadais.
Beaucastel, les primeurs de la famille Perrin
25/09/2019 - 2018, un millésime curieux. Il faisait pluvieux dans le sud, alors que le nord connaissait une sécheresse sans précédent. Toutefois, malgré le retard de maturité, la grêle et le mildiou,...