Mes vins favoris… Morrastel du Mas Granier

Voici des bouteilles bues plutôt que simplement dégustées.
Critère essentiel dans notre appréciation: elles doivent parler haut et clair de leur lieu de naissance, indépendamment de leur prix, car cher ou pas cher reste une estimation personnelle.Enfin, elles seront de préférence disponibles en Belgique.

Morrastel 2018 –  Mas Granier   Languedoc – Vin de France

Avec ses deux domaines familiaux, le Mas Granier et le Mas Montel situés dans le secteur de Sommières, Jean-Philippe Granier propose des vins impeccablement vinifiés, des IGP jusqu’aux Coteaux-du-Languedoc, dans une recherche évidente du goût et des saveurs que doit exprimer tout vin de la région. Pour une cuvée confidentielle, il a décidé de remettre au goût du jour le morrastel, ce cépage ancien du Languedoc qui avait été abandonné au point de ne plus figurer dans les décrets d’appellation, dont il produit 1 300 bouteilles d’un vin haut de gamme. Étonnamment complet, ce cépage n’appelle pas l’assemblage et montre une palette aromatique large et nuancée, un corps complet, intense plus que puissant et sans degré alcoolique important. Le nez est marqué par des notes de cerise, de noisette grillée et de poivre blanc. Le déroulé en bouche commence par une attaque fraîche, une belle rondeur, un élevage subtil et raffiné avec un joli grain de tanin.  Sa fraîcheur est délicieuse, ce qui n’est pas une évidence autour de l’arc méditerranéen. Une rareté à découvrir impérativement par tout amateur curieux.
www.masgranier.fr/coteaux-du-languedoc

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