Cabernet Sauvignon
  Portret  

Cabernet Sauvignon

03/07/2020 - Kleine voorstelling op niveau! Klassiek maar niet slecht om terug even naar de basis te gaan.
Andere druivenrassen volgen.

Saint-Nectaire

Saint-Nectaire

01/07/2020 - Een karaktervolle kaas, waarvan de naam reeds opdook tijdens de regeerperiode van Lodewijk XIV en die sinds 1955 de vermelding AOC kreeg toebedeeld. Het productiegebied strekt zich uit over...

ads
“Pigeage”
  Oeno  

“Pigeage”

15/06/2020 - Een oude methode die tegenwoordig wordt uitgevoerd met nieuwe technieken. Pigeage is de oudste manier om een betere extractie te bekomen tijdens de gisting. Vandaag is ze dank zij hedendaagse...

Pouligny St-Pierre

Pouligny St-Pierre

04/06/2020 - Geitenkaas uit de Brennevallei, waarvan de sedert 1972 toegekende "appellation contrôlée" zich uitstrekt over 22 gemeenten van het departement Indre - meteen de kleinste appellation contrôlée...