Dromen over Punch, of de Saga van de Rum (2e deel)
Dit tweede gedeelte van de rumroute vertelt u alles over de basisgrondstof. Verder een geheim over witte rum die de Polecenella niet verloochent.
Vosne-Romanée : in het hart van de pinot noir (1)
16/02/2021 - Terwijl “Vaona” (in de kroniek van Bèze, 636) zelf vanaf de RN 74 niet echt aantrekkelijk lijkt, gaan de papillen alleen al bij horen van de naam “Romanée” hunkeren van verlangen....
Saint-Emilion in vervlogen tijden.
10/02/2021 - Emilion of Emiliaan, Immilionus, Mélionus, Aemilius of ook nog Aemilianus zou in het begin van de 8ste eeuw in Bretagne, te Morbillan, geboren zijn. In zijn beginperiode als intendant van...
Le Mesnil-sur-Oger : het witte huis van de Champagne.
08/02/2021- Voor de vierde etappe in onze ronde van de Champagne-crus, maakt IVV opnieuw een ommetje via de Côte de Blancs. GPS aanzetten, “Le Mesnil” invoeren en weg zijn wij, kaap op dit mekka van...
Dromen van Punch, of de saga van de Rum (1e deel)
03/02/2021 - Een ganse reeks artikels zal ons meer leren over de rum. Tijdens de analyse van dit wondermooi drankje wil ik het vooral hebben over zijn geur- en smaakkarakteristieken. Maar ook over zijn...
Verslag van de wijnbereidingen bij het gloren van de...
01/02/2021 - René Pijassou is een beroemd geograaf omwille van zijn research en werken m.b.t. de geschiedenis en de geografie van de wijnbouw. In zijn doctoraatsthesis (1978 en in 1980 door Ed. Tallandier...
Inhoudstafel
Vind makkelijk uw lievelingsartikels terug, deze die u ontgaan zijn, volgens rubriek of volgens wijnlanden en wijnstreken.
In één klik, waar u zich ook bevindt, sluit u aan bij de Wijnwereld...
Pinot Gris Grand Cru: welke stijl?
28/01/2021 - De pinot gris d’Alsace heeft de laatste twintig jaar kunnen genieten van een heropleving van zijn populariteit. Tijdens de jaren zeventig verkocht deze wijn nauwelijks, het is pas in de...
In de loop van de belletjes: Dioiswijn!
25/01/2021 - De Diois parfumeert delicaat zijn belletjes in zachte Clairette en frisse Crémant.
Ten zuidoosten van Valence baant de Drôme zich een weg doorheen het heuvelachtige landschap. Tussen...
Savoie of Savoie-wijnen, niet meer een ontdekking !
21/01/2021 - Chambéry klinkt als een bel voor alle skifanaten die de stad als een verplichte passage zien op hun weg naar hoger gelegen skioorden maar zelden als een wijngebied. De rit via de snelweg...
Houdt u van Amarone ? (2)
18/01/2021 - Vervolg van deel 1
Saint-Marcellin, kleine koemelkkaas met grote ambities.
14/01/2021 - Saint-Marcellin, is een koemelkkaasje dat de pretentie heeft om zich te laten opnemen in de edele broederschap der AOC's. Wedden dat het er snel in zal slagen? We mogen het hopen, want met...
Wanneer Champagne roze kleurt
11/01/2021 - Waren de eerste champagnes rosé getint? Niemand heeft hierop een afdoend antwoord, maar het lijkt er heel sterk op dat de eerste bubbels die tussen de 17e en de 18e eeuw opdoken qua kleur...