Brunello de Montalcino
Het Toscaanse stadje Montalcino ligt boven op een heuveltop, zowat 600 m hoog. Het domineert vanop haar heuvel het prachtige terroir met zijn dalen en glooiingen. In de winter waait er een ijzige wind...
Focus
Het Pauillac van de bronstijd, van de oesters en de...
COLLIO FRIULI: enkele Oost-Italiaanse schoonheden
Mentre il vino … pu paragonarsi soltanto ad un essere umano e vivente, immisurabile, inanalizzabile se non entro certi limiti, variabile per un'infinit di motivi, effimero, ineffabile, misterioso.
Cramant: mikpunt is wit
Cramant neemt samen met zijn buren Avize en Mesnil een bevoorrechte plaats in op het schaakbord van de Champagne. Het is de Meester van de Côtes des Blancs, een cru die zijn krachtige rondheid en zijn...
Santenay: wijn in zijn bronwater
In het zuidelijke deel van de Côte de Beaune beheert Santenay premiers crus en villages, net als Pommard en Volnay, zonder te genieten van dezelfde bekendheid. Terroirs, wijnen en wijnbouwers: gebruiksaanwijzing.
Het prinsdom Côtes de Francs
Het prinsdom Côtes de Francs is de figuurlijke naam voor deze appellatie die zich in het uiterste puntje van de Bordelais bevindt. Een prinsdom omwille van zijn kleinschaligheid natuurlijk, maar vooral...
Oenologie in Champagne
De oenologische gebruiken in champagne zoals wij die nu kennen, beginnen pas, na raadpleging van gekende archieven, in de 17e eeuw. Toch dient opgemerkt te worden dat de regio reeds ten tijde van de Romeinen...
Belletjes uit de Jura, schuimende lekkernij
In de Revermont-regio produceert men uitstekende belletjeswijn, dus de moeite waard er iets over te zeggen.
Canon of Fronsac?
Beide appellaties grenzen aan elkaar en delen hetzelfde massief met zijn meer- en zeesedimenten waarvan de toppen een hoogte bereiken van zo’n 90 meter. De appellatie Canon Fronsac geldt slechts voor...