Ontdek de Alto Adige
De eerste spreekt Duits, de tweede is een Italiaanse DOC en tal van druivenrassen zijn van Franse origine… Waar ik het over heb ? De Alto Adige die ook wel eens Südtirol wordt genoemd.
De meest...
Focus
Het bos tussen de tonnen niet zien (2)
De keuze van de bomen en hoe ze omgehakt worden
Tokaji, een Hongaarse traditie herleeft.
De Hongaarse Tokaji is de oudste, van botrytisdruiven gemaakte liquoreuze wijn ter wereld. De wijnbereiding werd reeds in 1630 gecodificeerd en het eerste klassement dateert van 1772. Van Budapest tot...
Bouzy, bastion van de pinot noir
Twee syllabi vatten op hun eentje de volledige geschiedenis van de Champagne samen, van de stille rode wijn, de huidige generator van de Coteaux Champenois, tot de goudgele mousserende wijn, geliefd omwille...
Het bos tussen de tonnen niet zien
Er behoren meer dan 250 soorten bomen tot de familie Querçus (eik). Maar niet alle eiken kunnen tot een ton omgevormd worden. Sommige soorten zoals de subfamilie Cyclobalanopsis komen enkel in tropische...
Grüner Veltliner in de spotlights
Grüner veltliner is het meest aangeplante druivenras van Oostenrijk. Er kan een sympathieke witte wijn van gemaakt worden, licht parelend en die erg prettig is om te drinken, maar we even snel weer vergeten....
De wijngaarden van Cassis
“Wie Parijs gezien heeft, zonder Cassis gezien te hebben, heeft niets gezien”, gezegde in Cassis.
Montefalco : Groot zijn in het kleine.
“Love is the falcon’s flight over your sands”
Paul Coelho. The Alchemist
Murcia en zijn drie D.O.’s: een veelbelovende toekomst
Murcia, een provincie in het zuidoosten van Spanje, bezit drie verschillende appellaties: Yecla, Jumilla en Bullas. Murcia ligt dicht bij de zee maar geniet toch van de bergen zodat de nodige frisheid...