Côte Rôtie, gezien van zijn mooiste zijde.
17/09/2020 - Na een 2400 jaar bestaan, zo vermeldt de prospectus toch, werd de wijngaard van Côte Rôtie zwaar belaagd door twee nachtmerries. In eerste instantie was er aan het einde van de 19de eeuw...
Focus
Het universum van de rode Premiers Crus in de Côte...
10/09/2020 - Of je het nu graag hebt of niet, of je ze nu genadeloos afbreekt of de hemel inprijst, feit is dat Bourgogne niet minder dan een kwart van alle Franse appellations voor haar rekening neemt....
Hoe verstandig is de geoorloofde bestrijding?
08/09/2020 - Gedurende nu al vijftig jaar beschermen wijnbouwers hun druivenlaars op chemische wijze. De oorzaak ligt in een periode waarin iedereen dacht dat hij allerlei uitheems en exotisch uit andere...
Fino’s en Oloroso’s in een sierlijke slalom naast...
31/08/2020 - Of U nu van sherry houdt of niet, deze proeverij zal U zeker niet onverschillig laten. Barbadillo en Gutiérrez Colosia tegenover elkaar.
Condrieu, viognier op zijn best.
24/08/2020 - Iets ten zuiden van Vienne, “knikt” de Rhône in drie bochten, alsof de rivier een eerbetoon wilt brengen aan de steile terrasjes van Condrieu en aan het zware labeur van de mannen die...
Puligny-Montrachet: een mijn van wit goud
17/08/2020 - Puligny is in het westen op broze kalkrots gesitueerd en wordt in het oosten overvloedig bevoorraad door het goed bereikbare grondwater. Het brengt ’s werelds grootste witte wijnen voort....
De eeuw van de oenoloog
13/08/2020 - Nog maar enkele dagen meer en we kunnen terugblikken op de meest bewogen eeuw in de geschiedenis van de wijn. Een eeuw waarin alles in vraag werd gesteld, en waarin de wetenschap een hoge...
Martini zonder alcool !
03/07/2020
Les Sauvageons Suisses
23/07/2020