Vosne-Romanée : in het hart van de pinot noir (1)
16/02/2021 - Terwijl “Vaona” (in de kroniek van Bèze, 636) zelf vanaf de RN 74 niet echt aantrekkelijk lijkt, gaan de papillen alleen al bij horen van de naam “Romanée” hunkeren van verlangen....
Dossier IVV
Le Mesnil-sur-Oger : het witte huis van de Champagne.
08/02/2021- Voor de vierde etappe in onze ronde van de Champagne-crus, maakt IVV opnieuw een ommetje via de Côte de Blancs. GPS aanzetten, “Le Mesnil” invoeren en weg zijn wij, kaap op dit mekka van...
In de loop van de belletjes: Dioiswijn!
25/01/2021 - De Diois parfumeert delicaat zijn belletjes in zachte Clairette en frisse Crémant.
Ten zuidoosten van Valence baant de Drôme zich een weg doorheen het heuvelachtige landschap. Tussen...
Wanneer Champagne roze kleurt
11/01/2021 - Waren de eerste champagnes rosé getint? Niemand heeft hierop een afdoend antwoord, maar het lijkt er heel sterk op dat de eerste bubbels die tussen de 17e en de 18e eeuw opdoken qua kleur...
De oostelijke Côtes du Rhône (2)
Vervolg van "De oostelijke Côtes du Rhône (1)"
De oostelijke Côtes du Rhône (1)
21/12/2020 - Zwitserland geniet van een hoogstaand kwalitatief imago. Dit heeft het te danken aan een volk dat nauwgezet werkt en al lang het begrip “toegevoegde waarde” begrepen heeft. Op het gebied...
Beaujolais : een vonkenregen tussen twee vuren
10/12/2020 - De Beaujolais ligt ingesloten tussen de Bourgogne en de Rhône en dankt zijn naam aan het huis van Beaujeu. Vandaag heeft het echter heel wat moeilijkheden om zijn authenticiteit naar waarde...
De witte premiers crus uit de Côte de Beaune
25/11/2020 - Wat een mooie bestemming voor een climat ! Tussen Ladoix en Maranges bevinden zich een heel pak gronden waarvan de druiven voorbestemd zijn om als premier cru gebotteld te worden. Ze situeren...
“Vin Jaune”, het gele “Lot of Noodlot ” van...
09/11/2020 - De savagnin-wijn wordt, zoals een monnik die het klooster binnentreedt, in beslotenheid opgevoed. Eenmaal in het vat voldoet hij onmiddellijk aan de wens van de wijnbouwer: hij toont een lichte...