Tokaji, een Hongaarse traditie herleeft.
De Hongaarse Tokaji is de oudste, van botrytisdruiven gemaakte liquoreuze wijn ter wereld. De wijnbereiding werd reeds in 1630 gecodificeerd en het eerste klassement dateert van 1772. Van Budapest tot...
Dossier IVV
Montefalco : Groot zijn in het kleine.
“Love is the falcon’s flight over your sands”
Paul Coelho. The Alchemist
Vosne-Romanée : in het hart van de pinot noir (2)
Vervolg ....
Vosne-Romanée : in het hart van de pinot noir (1)
Terwijl “Vaona” (in de kroniek van Bèze, 636) zelf vanaf de RN 74 niet echt aantrekkelijk lijkt, gaan de papillen alleen al bij horen van de naam “Romanée” hunkeren van verlangen. Geschiedenis...
Le Mesnil-sur-Oger : het witte huis van de Champagne.
Voor de vierde etappe in onze ronde van de Champagne-crus, maakt IVV opnieuw een ommetje via de Côte de Blancs. GPS aanzetten, “Le Mesnil” invoeren en weg zijn wij, kaap op dit mekka van de chardonnay,...
In de loop van de belletjes: Dioiswijn!
De Diois parfumeert delicaat zijn belletjes in zachte Clairette en frisse Crémant.
Ten zuidoosten van Valence baant de Drôme zich een weg doorheen het heuvelachtige landschap. Tussen Crest en...
Wanneer Champagne roze kleurt
Waren de eerste champagnes rosé getint? Niemand heeft hierop een afdoend antwoord, maar het lijkt er heel sterk op dat de eerste bubbels die tussen de 17e en de 18e eeuw opdoken qua kleur één of andere...
De oostelijke Côtes du Rhône (2)
Vervolg van "De oostelijke Côtes du Rhône (1)"
De oostelijke Côtes du Rhône (1)
Zwitserland geniet van een hoogstaand kwalitatief imago. Dit heeft het te danken aan een volk dat nauwgezet werkt en al lang het begrip “toegevoegde waarde” begrepen heeft. Op het gebied van wijn daarentegen,...