09/11/2020 - De savagnin-wijn wordt, zoals een monnik die het klooster binnentreedt, in beslotenheid opgevoed. Eenmaal in het vat voldoet hij onmiddellijk aan de wens van de wijnbouwer: hij toont een lichte...
12/10/2020 - Ongetwijfeld ! Maar jammer genoeg blijkt die identiteit steeds meer weg te deemsteren onder het motto van ‘standaardisatie’. Wit of rood, het maakt weinig uit, want het wordt steeds moeilijker...
05/10/2020 - Het dorpje Ambonnay bevindt zich in het meest zuidwestelijke deel van de Montagne de Reims. Een beetje in de schaduw van het prestigieuze Bouzy produceert het ook klasserijke pinot noirs,...
17/09/2020 - Na een 2400 jaar bestaan, zo vermeldt de prospectus toch, werd de wijngaard van Côte Rôtie zwaar belaagd door twee nachtmerries. In eerste instantie was er aan het einde van de 19de eeuw...
10/09/2020 - Of je het nu graag hebt of niet, of je ze nu genadeloos afbreekt of de hemel inprijst, feit is dat Bourgogne niet minder dan een kwart van alle Franse appellations voor haar rekening neemt....
08/09/2020 - Gedurende nu al vijftig jaar beschermen wijnbouwers hun druivenlaars op chemische wijze. De oorzaak ligt in een periode waarin iedereen dacht dat hij allerlei uitheems en exotisch uit andere...
31/08/2020 - Of U nu van sherry houdt of niet, deze proeverij zal U zeker niet onverschillig laten. Barbadillo en Gutiérrez Colosia tegenover elkaar.
24/08/2020 - Iets ten zuiden van Vienne, “knikt” de Rhône in drie bochten, alsof de rivier een eerbetoon wilt brengen aan de steile terrasjes van Condrieu en aan het zware labeur van de mannen die...
17/08/2020 - Puligny is in het westen op broze kalkrots gesitueerd en wordt in het oosten overvloedig bevoorraad door het goed bereikbare grondwater. Het brengt ’s werelds grootste witte wijnen voort....
