In Vino Veritas

Opinie

Chablis vs INAO
  Voorwoord  

Chablis vs INAO

06/02/2020 - In een voorontwerp van de herschikking van de appellatie Bourgogne werd voorzien dat de wijnregio Chablis en een deel van Tonnerrois eruit zouden gaan. De producenten van beide wijngebieden...

Over Beaujolais Nouveau
  Barst!  

Over Beaujolais Nouveau

29/11/2019 - Vorig jaar werden er wereldwijd ongeveer 20 miljoen flessen Beaujolais Nouveau verkocht. In enkele dagen.
Maar volgens een aantal kranten en tijdschriften, gespecialiseerd of niet,...

Tradities
  Barst!  

Tradities

18/10/2019 - In een wijnland waar vaak naar tradities wordt gerefereerd, vind ik het interessant (en grappig) om enkele decennia terug te gaan en artikels te lezen van onze grote voorgangers. En wat is...

Wijn en confituur
  Voorwoord  

Wijn en confituur

10/10/2019 - Onlangs was ik in een eerder noordelijke Franse wijnregio waar een wijnmaker van een groot huis (waarvan ik de naam liever niet zeg, omdat ik denk dat hij de draagwijdte van zijn uitspraken...