Chablis vs INAO
06/02/2020 - In een voorontwerp van de herschikking van de appellatie Bourgogne werd voorzien dat de wijnregio Chablis en een deel van Tonnerrois eruit zouden gaan. De producenten van beide wijngebieden...
Opinie
Over Beaujolais Nouveau
29/11/2019 - Vorig jaar werden er wereldwijd ongeveer 20 miljoen flessen Beaujolais Nouveau verkocht. In enkele dagen.
Maar volgens een aantal kranten en tijdschriften, gespecialiseerd of niet,...
Tradities
18/10/2019 - In een wijnland waar vaak naar tradities wordt gerefereerd, vind ik het interessant (en grappig) om enkele decennia terug te gaan en artikels te lezen van onze grote voorgangers. En wat is...
Wijn en confituur
10/10/2019 - Onlangs was ik in een eerder noordelijke Franse wijnregio waar een wijnmaker van een groot huis (waarvan ik de naam liever niet zeg, omdat ik denk dat hij de draagwijdte van zijn uitspraken...
Prosecco, 10 jaar later
02/09/2019 - We dachten dat het dispuut rond de naam Prosecco definitief van de baan was, maar dat is niet zo.
De herontdekking van oude Provençaalse druivenrassen…...
13/05/2019 - Ik sta altijd versteld, wanneer ik in oude boeken over Franse wijnbouw lees, van de ongelooflijke ampelografische rijkdom die Frankrijk bezat alvorens de druifluisplaag zijn intrede deed.
26 sur Vin, een restaurant dat van wijn houdt
08/03/2019 - In het Zwitserse Chavannes-de-Bogis, tussen Genève en Nyon, niet ver van de Franse grens, trekt het Best Western Hotel een internationaal zakencliënteel aan, naast de vele Zwitserse en Franse...
Chardonnay in Muscadet ? Nee bedankt !
18/01/2019 - Nieuw jaar, nieuwe regels ? In ieder geval vermeldt het nieuwe handvest van de AOC Muscadet, dat door het INAO bekrachtigd werd, dat er voortaan chardonnay aan Muscadet mag toegevoegd worden.
Wijn kan leuk zijn.
28/05/2018 - En wijn kan je ook aan het denken zetten...