In Vino Veritas

Voorwoord

Chablis vs INAO
  Voorwoord  

Chablis vs INAO

06/02/2020 - In een voorontwerp van de herschikking van de appellatie Bourgogne werd voorzien dat de wijnregio Chablis en een deel van Tonnerrois eruit zouden gaan. De producenten van beide wijngebieden...

Wijn en confituur
  Voorwoord  

Wijn en confituur

10/10/2019 - Onlangs was ik in een eerder noordelijke Franse wijnregio waar een wijnmaker van een groot huis (waarvan ik de naam liever niet zeg, omdat ik denk dat hij de draagwijdte van zijn uitspraken...

Over woorden en aroma’s
  Voorwoord  

Over woorden en aroma’s

14/05/2018 - Moet het recept van Scotch Whisky veranderd worden? De groep Diageo (Johnny Walker, J&B) denkt er in elk geval over na. Het idee is enerzijds whisky’s aromatiseren en anderzijds de graden...