De grenache noir
30/07/2020 - Kleine voorstelling op niveau! Klassiek maar niet slecht om terug even naar de basis te gaan. Andere druivenrassen volgen.
Something Different
MALVOISIE
16/07/2020 - Kleine voorstelling op niveau! Klassiek maar niet slecht om terug even naar de basis te gaan.
Andere druivenrassen volgen.
Armagnac: de distillatie – 3de deel
09/07/2020 - Het basisprincipe van distillatie is tamelijk eenvoudig. Aristoteles had hiervan zelfs al een toepassing omschreven: hij legde namelijk uit hoe men zoet water kon bekomen door zout water te...
Cabernet Sauvignon
03/07/2020 - Kleine voorstelling op niveau! Klassiek maar niet slecht om terug even naar de basis te gaan.
Andere druivenrassen volgen.
Van Aristo Teles tot Adam: tweeentwintig eeuwen alchemie...
29/06/2020 - De Gascogne ontleende zijn naam aan de inval van de Basken in de 4e eeuw; armagnac dankt zijn naam dan weer aan een zekere ridder Hermann, waaraan deze streek werd geschonken als beloning...
In het land van de “Aygue Ardente” –...
10/06/2020 - "In Vino Veritas": dit is allicht uw en onze lijfspreuk, maar het is vooral ook de sleutel tot het succes van de grote Armagnacs. Hoewel velen het voldoende achten om de ketels op het vuur...
De heimat van de turf: Islay (men zegge “Aï-leh”).
18/05/2020 - Het eiland Islay, amper 40 km lang, telt veel schatten.
Rhum Bologne
04/05/2020
Bourgognes van Marguerite Carillon
22/04/2020