Clairette-de-Die, ook in rosé

07/11/2016 - Ondanks de ongepaste kritiek van de producenten van Bugey-Cerdon (aan wie we veel zin hebben om te zeggen, met respect weliswaar, dat ze zich met hun eigen bubbels moeten bemoeien) keurde het INAO de aanvraag van de ODG van Clairette-de-Die, die voortaan ook rosé willen produceren, zopas goed.

clairette2Volgens het nieuw lastenboek moet de roséversie van Clairette-de-Die een assemblage zijn van minstens 5% blauwe druivenrassen afkomstig uit het appellatiegebied (gamay, pinot noir en syrah die tevens de druivenrassen binnen de appellatie zijn voor de stille wijnen van Châtillon-en-Diois). De verkoop van deze rosé schuimwijnen wordt voorzien vanaf 2017.

Ter herinnering, de regio van Diois (Haute Vallée de la Drôme) groepeert twee appellaties waar fijne schuimwijnen vandaan komen, Clairette-de-Die en Crémant-de-Die, alsook twee appellaties voor stille wijnen: Châtillon-en-Diois (rood, wit en rosé) en Coteaux-de-Die (droge witte wijnen uitsluitend op basis van clairette).

Interessant om weten is dat de witte wijnen van Châtillon-en-Diois op basis zijn van aligoté en chardonnay.

http://clairette-de-die.com

Voor meer “News”, klik hier

carteaoc-clairette_web1-cd372

Geef een reactie