Lievelingswijnen/Bubbles : Tour Haut-Caussan – Gitana Feteasca

21/04/2015 - Hieronder volgt een fraaie wijnselectie naar aanleiding van onze jongste degustaties.

Château Tour Haut-Caussan 2011 Médoc Cru Bourgeois

TOUR HT CAUSSAN 1

Donker robijnrood van kleur maar niet meteen flatterend. Na meermaals ronddraaien in het glas komen de eerste vleugjes salpeter vrij, geuren van champignons en natte stenen. Het is in dit soort van ietwat ondankbare ondergrond dat er fruit groeit, sleepruimen en zwarte aardbeien, gevolgd door knapperige zwarte bessen en vlezige kersen die de toets van zoethout onderstrepen. Dit goed gehard karakter wordt behouden in de smaak. Rustiek maar niet lomp en enigzins elegant en charmant, ondanks zijn intense tannines, zijn forse sappigheid, zijn kracht en zijn frisheid. En daarnaast is er ook dat delicaat parfum van witte rozen dat zijn bucolisch karakter nog een beetje versterkt, zoals een bloem in een knoopsgat.
De wijnstokken, half cabernet sauvignon en half merlot, staan aangeplant op 17 ha kalkachtige bodems van Blaignan en kiezelondergronden van Potensac. De rijping duurt een 20-tal maanden en vindt plaats in barriques, waarvan 25% nieuw zijn. 17.80€ – www.tourhautcaussan.com
www.desvins.be

Gitana Winery Feteasca Regala Moldavia 2013

FETEASCA

Tijdens onze laatste proefsessie rond het thema van nieuwe ontdekkingen bij In Vino Veritas verdeelde deze wijn ons proefpanel. ‘Geoxideerd!’, riep de ene. ‘Helemaal niet oxidatief en goed gemaakt in zijn genre!’, antwoordde de andere. ‘Veel te zuur!’, zei een derde. ‘Maar nee, dit is een heel pittige wijn, dat is alles’, volgens nog iemand. ‘En heb je al een keer geroken? Bloemen, mango, druiven, walnoten, rabarber… alsof een traminer een muscat ontmoet. En een sauvignon!’
Mis, het is een feteasca. Een feteasca regala. De kruising tussen feteasca alba en furmint. We vinden deze druif vandaag vooral in Hongarije (meerbepaald in Eger onder de naam Királyleányka), in Roemenië en in Moldavië terug.
‘En wat een kracht! Ja, er zit een soort vetje achter de zuren. Heel scherp. Het is alsof er honing in de finale zit. Helemaal niet gewoon.’
Nee, het is een Moldavische wijn. Een van 2013 en gevinifieerd in inox tanks. Het wijndomein heet Gitana. De wijnstokken (40 ha) staan aangeplant in Romanovca, in de streek van Traian. Ze groeien op tjernozjom, een zwarte en vruchtbare aarde, rijk aan humus en oligo-elementen. € 12,10 http://gitana.md/en
Bernard Julémont Design: bj@isogallery.be

Voor meer “Lievelingswijnen”, klik hier

Geef een reactie